28 octobre 2011

Récolte inattendue!

Nous sommes le 28 octobre et c'est en recherchant les bornes d'une parcelle de haie à couper que Claude a eu la grande surprise de trouver des girolles; d'abord quelques unes , puis en regardant autour de lui, il en a ramassé 1,160kg. Ce soir, festin assuré avec des tartines aux girolles! RECETTE  DES  TARTINES: Faire revenir les girolles dans les échalotes émincées et rôties; lorsqu'elles ont rendu toute leur eau, déglacer avec un peu d'armagnac; laisser suer. Rajouter un peu de crème épaisse et laisser épaissir. Griller... [Lire la suite]
Posté par mireillepri à 19:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]